Mozzarella & Tomate

Ingredientes:

Pan blanco
150g mozzarella de búfala
8 cucharaditas de aceite de oliva
8 tomates cherry
2 puñados de piñones
Albahaca fresca
Sal y pimienta

Ingredientes:

Cortar el pan blanco bread en rebanadas. Lavar los tomates y cortar por mitad, cortar la mozzarella finamente. Quitar los tallos de la albahaca, picar las hojas. Saltear piñones brevemente en una sartén, sin grasa. Ahora colocar los tomates, el mozzarella, los piñones, la albahaca en un tazón, aliñar con sal y pimienta, agregar el aceite de oliva y remover. Servir con rebanadas de pan blanco.