Unser Olivenöl Son Nebot ist ein traditionell hergestelltes Olivenöl, mit der Herkunftsbezeichnung Mallorca. Es handelt sich bei unserem Olivenöl um ein sortenreines Olivenöl, aus 100% aus der Olivensorte ‚Picual‘ produziert. Das Öl der Picual-Olive ist vor allem wegen seines Ölsäuregehalts, seines hohen Polyphenolgehalts und der Menge an natürlichen Antioxydantien von ausgezeichneter Haltbarkeit. Abhängig vom Anbaugebiet, haben die aus der Picual gewonnenen Öle unterschiedliche Aromen. Aus Tieflagen neigen sie zu einem angenehm bitteren Geschmack mit einer leichten Note von Holz, während die Öle aus den Bergen frischer und süßer sind. Die Picual ist eine sehr ergiebige Olive. Aus ihr werden durchschnittlich 24% Olivenöl gewonnen.

Unser Olivenöl ist ein verge extra, also ein extra natives Olivenöl, dass allen Vorgaben der EU entspricht, um diese Bezeichnung tragen zu dürfen.

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Unser Olivenöl Son Nebot ist in ganz besonderes und erlesenes Öl, da durch kurze Transportwege zur Mühle die allerhöchste Qualitätsstufe garantiert werden kann. Die gerade erst installierte Öl-Mühle aus der Toscana ist besonders schonend und kann so ein hervorragendes Öl produzieren, direkt in der Nachbarschaft unserer Bäume.