Oliventapenade

aus schwarzen Oliven

Zutaten:

200 g schwarze entkernte Oliven
3 EL flüssiger Honig
80 ml Olivenoel
2-3 Knoblauchzehen
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten (Oliven, Honig, Olivenöl, geschälter Knoblauch) in einem Mixer mixen. Aus der Zitrone 3 Fruchtfleischstücke (sog. Zesten) herausschneiden und dazugeben und nochmals kurz mixen. Ebenfalls bietet es sich an, einen Spritzer von dem Zitronensaft mit hineinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

aus roten Oliven

Zutaten:

200 g rote entkernte Oliven
3 EL flüssiger Honig
80 ml Olivenoel
2-3 Knoblauchzehen
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten (Oliven, Honig, Olivenöl, geschälter Knoblauch) in einem Mixer mixen. Aus der Zitrone 3 Fruchtfleischstücke (sog. Zesten) herausschneiden und dazugeben und nochmals kurz mixen. Ebenfalls bietet es sich an, einen Spritzer von dem Zitronensaft mit hineinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

aus grünen Oliven

Zutaten:

200 g grüne entkernte Oliven
3 EL flüssiger Honig
80 ml Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten (Oliven, Honig, Olivenöl, geschälter Knoblauch) in einem Mixer mixen. Aus der Zitrone 3 Fruchtfleischstücke (sog. Zesten) herausschneiden und dazugeben und nochmals kurz mixen. Ebenfalls bietet es sich an, einen Spritzer von dem Zitronensaft mit hineinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

aus grünen Oliven mit Anchovis

Zutaten:

200 g grüne entkernte Oliven mit Anchovis gefüllt
3 EL flüssiger Honig
80 ml Olivenoel
2-3 Knoblauchzehen
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten (Oliven, Honig, Olivenöl, geschälter Knoblauch) in einem Mixer mixen. Aus der Zitrone 3 Fruchtfleischstücke (sog. Zesten) herausschneiden und dazugeben und nochmals kurz mixen. Ebenfalls bietet es sich an, einen Spritzer von dem Zitronensaft mit hineinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für 4 Personen, Zubereitungszeit insgesamt ca. 40 Minuten