Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio

Zutaten:

500g Spaghetti
Wasser (Salzwasser)
4 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Parmesankäse

Zubereitung:

In einem großen Topf 5 Liter Wasser mit 2 EL Salz zum Kochen bringen, dann die Spaghetti zugeben und im offenen Topf ca. 7 – 8 Minuten bissfest kochen. Währenddessen den Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne langsam erhitzen und die Knoblauchscheiben im heißen Öl sanft braten. Dann die Spaghetti in einem Nudelsieb abgießen und abtropfen lassen. Die Spaghetti dann zum Knoblauch in die Pfanne geben, beides gut vermischen und zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Parmesan bestreuen.

Wer möchte kann die Spaghetti mit Petersilie, Chili oder Zitronensaft würzen.