Spaghetti aglio e olio

Ingredientes:

500g de spaghettis
Agua (salada)
4 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta, molidos
Queso parmesano

Preparación:

Llevar a su ebullición 5 litros de agua en una olla grande con 2 cucharadas de sal, entonces añadir los spaghettis y cocer al dente en el cazo abierto, durante unos 7 u 8 minutos. Mientras tanto, pelar y finamente cortar el ajo.

Lentamente calentar el aceite de oliva en una gran sartén y freír a fuego lento el ajo en aceite caliente. Entonces verter los spaghetti en un colador y dejarlos escurrir. Luego meterlos en la sartén con el ajo y mezclar lo todo. Finalmente aliñar el plato con sal y pimienta. Rallar o espolvorear abundante queso parmesano.

Para quienes lo deseen, también se puede condimentar añadiendo perejil, chili o jugo de limón.