Pesto a la Genovese

Pesto a la Genovese

Ingredientes (para 2 botes): 60g de piñones 50g parmesano maduro 50g pecorino 4 dientes de ajo 4 manojos de albahaca 150ml aceite de oliva (plus, aceite de oliva para cubrir en bote) Preparación: Hornear los piñones desde el fondo durante 10-12...

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Verduras marinadas

Verduras marinadas

Ingredientes: 8 cucharadas de vinagre de vino tinto 170ml de aceite de oliva 50ml aceite de girasol Sal Pimienta 8 cucharaditas de miel 80g pasas 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 2 calabacines 2 berenjenas 400g...

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Humus

Humus

Ingredientes: 1 lata pequeña de garbanzos 1 diente de ajo 1 limón 4 cucharadas manteca de sésamo (tahini) 4 cucharadas aceite de oliva Sal Chili en polvo Cominos molidos Pan blanco Preparación: Pelar ajo y cortar finamente. Exprimir el limón...

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Mozzarella & Tomate

Mozzarella & Tomate

Ingredientes: Pan blanco 150g mozzarella de búfala 8 cucharaditas de aceite de oliva 8 tomates cherry 2 puñados de piñones Albahaca fresca Sal y pimienta Ingredientes: Cortar el pan blanco bread en rebanadas. Lavar los tomates y cortar por mitad...

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Mayonesa & Alioli

Mayonesa & Alioli

Ingredientes: 2 yemas de huevo 1 cucharada de mostaza, fuerza media 100ml de aceite de oliva 1 limón Sal & pimienta Preparación: Muy sencillo: batir 2 yemas de huevo y 1 cucharada de mostaza normal con una licuadora, hasta conseguir su...

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